ジューッ、と音をたてて絞り出される生ジュースは、イスラエルの太陽をいっぱい浴びて、とっても甘い。半分に切ったオレンジを小型のプレス機のような絞り機で絞る。オレンジ半分でこんなに果汁が出るのか、と驚くほど絞り出される。
　ヘブライ語でジュースのことをミーツと言う。その語源を聖書の中から探すと、箴言(しんげん)に「しぼる」という表現で出ていた。
　絞るといえば、毎回このコーナーも絞られながら書いている。絞られても絞られても、一滴しか出ないことが多い。

撮影・文　北四郎
生命の光575号より