ゴマのペーストに、蜂蜜などを混ぜて作った中近東のお菓子がハルバです。その名のアラビア語の語源は「甘〜い」という意味です。
　昔、戦場に行く兵士にはハルバを与えた。それはハルバに不思議な力があり、生きて帰ってくると信じられていたから。一口でモリモリと力が湧くほど高カロリーなのに、血液はサラサラになります。疲れぎみの日本のお父さんたちにも、ぜひ一口味わっていただきたいお菓子です。

文　つつみ ひなこ
生命の光655号より