原始福音
キリストの幕屋
イスラエル食紀行
ゲフィルテ フィッシュ
(ユダヤ風魚肉の団子)
 

ゲフィルテ フィッシュ
 エルサレムの市場に行くと、生きた鯉が売られています。水槽の中でパクパク口を開け、つぶらな瞳で私を見つめている鯉は、哀れ、ごちそうとなり食卓を飾るのです。
 祭りの日の夕食にユダヤ人家庭に招かれると、決まって出されるのがゲフィルテ フィッシュ。鯉の身のミンチを小ぶりのハンバーグほどに丸めて煮込み、ピリッと辛い西洋わさびを添えて食べます。
 鯉君の眼差しが脳裏をかすめたものの、「祭りの日に天国に行ける君は幸せ者だよ」と思いつつ、またパクリ!
撮影・文 北四郎
生命の光619号より

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